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Japanische Esskultur in Frankfurt: Donburi für den Gourmet!

Es gibt in Frankfurt so manches japanisches Restaurant. Aber es gibt nur eines, das Donburi serviert. B-Gourmet bringt die japanische Tradition der „Welt in in einer Schüssel“ nach Frankfurt! Aber was bedeutet das?

Die Grundlage eines jeden Gerichts bildet bei uns Reis. Der weiße, japanische Reis duftet verführerisch und entfaltet sein süßes, feines Aroma. Als sättigende Basis macht er jedes Donburi zu einer nahrhaften Mahlzeit. Zum Reis kommen die verschiedensten Zutaten aus lokalem oder regionalem Anbau, immer saisonal und frisch. Sie werden so zusammengestellt, dass möglichst wenig Abfälle anfallen und die Mahlzeit ausgewogen und schmackhaft ist. Gemüse, Fleisch und Fisch werden so kombiniert, dass Sie mit Ihrem Donburi nicht nur eine Schale Reis mit Zutaten, sondern einen wahren Tornado an Umami genießen können! In Japan werden Donburi seit mehr als 300 Jahren serviert. Sie waren ursprünglich die sättigende, schnell zubereitete und recht einfache Mahlzeit der Handwerker, wurden aber auch im Adel gegessen und sind heute das Mittagsmahl der arbeitenden Bevölkerung. Ganz egal, welches Donburi Sie in Japan oder in Frankfurt verzehren: Sie werden den Respekt sehen und schmecken, mit dem die einzelnen Zutaten in der Küche verarbeitet wurden. Eine Schale Reis mit Zutaten kann zur philosophischen Reise werden. Wir laden Sie ein – lassen Sie sich verführen!

B-Gourmet
Geleitsstr. 16, Frankfurt
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