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Die Wirtschaft Essen

Essen Dellwig hat mit der „Wirtschaft“ ein interessantes neues Gastronomie-Konzept bekommen. Jetzt betreibt Thomas Heß selber das traditionsreiche Haus und wird dabei von seinem Sohn und seiner Frau unterstützt. DerKüchenchef hat nach 8 Jahren selbst die Chance genutzt und ein schönes Haus mit Saal, Kegelbahn und Terasse übernommen. Thomas Heß ist durch seine mehr als 50- jährige Arbeit in der Gastronomie einer der wenigen Vollprofis in der Branche. Nach Ausbildung und Stationen u.a. im Kettwiger Sengelmannshof, im Schwarzwald, als Manager bei Blockhouse in Hamburg, hat er auch neben der Ausbilderqualifikation, ein Studium der Oecotrophologie und Amerikanisches Managment erfolgreich abgeschlossen. Die Wirtschaft bietet im Mittagstisch traditionelle deutsche gutbürgerliche Gerichte, lecker gekochte Klassiker wie Wirsing oder Kassler, dazu passt natürlich Stauder Pils, Borbecker Dampf- und Salonbier. Abends gibts sich das Haus amerikanisch bis international, vom „argentinischen Rumpsteak a la Amazonas“ , „Scampi Livornese“ oder die „Duisburger Zwiebelsuppe“ ist für jeden Geschmack etwas dabei.