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  Restaurant & Café in Essen


4.9     101 Bewertungen
  • Asiatisch
  • Café & Bäckerei
  • Deutsch & Regional
  • Gehobene Küche
  • Sweets & Dessert
  • Vegan & Vegetarisch

Veganes Fine Dining in pummeliger Gemütlichkeit

Nicole Hobach und Jonas Hußmann sind ausgebildete Köch*innen, die ihr Handwerk verstehen und über langjährige Erfahrung in der Gastronomie verfügen.

Bis zum Start der Bude betrieben sie außerdem den privaten Supperclub „Zum goldenen H“ in Essen-Frohnhausen, in dessen Rahmen sie mit Fünf-Gänge-Menüs für geladene Gäste aus der Nachbarschaft für ihre Meisterprüfung übten.

Beide sind seit Jahren engagierte „SlowFood“ Mitglieder und diese Philosophie findet sich natürlich auch bei der täglichen Arbeit wieder.

Ihr kulinarisch-ethisches Manifest läßt sich folgendermaßen darstellen :

"Mit der „Hummelbude“ werden wir zeigen, dass wir den Wert von Lebensmitteln schätzen.
Und das uns bewusst ist, welchen Einfluss die Produktion dieser Lebensmittel auf unsere Umwelt – also Pflanzen, Tiere und auf uns Menschen selbst – hat.
Hier arbeiten wir so, dass wir und alle unsere Gäste jeden Tag ein Prozent besser werden.

Wir sind fest in unserem Stadtteil eingebunden und werden das bisher unbefriedigte Bedürfnis nach lockerer, alternativer Atmosphäre mit hochqualitativen veganen Speisen erfüllen.

Wir weichen ab von der Norm. Wir kochen lecker und sättigend, aber immer mit dem Anspruch zu überraschen und das Auge mitessen zu lassen. Für uns ist Essen mehr als Nahrungsaufnahme.
Wir kommunizieren mit unseren Gästen auf Augenhöhe und regen zum Mitdenken an.
Wir sind Köche, keine Zauberer, aber eure Expert*innen, wenn es um Geschmack, Herstellung und Anbaumethoden geht. Wir informieren uns über unsere Lieferanten, kaufen Bio wo es Sinn ergibt und wissenschaftliches Know How dahinter steckt“.

Auch der Restaurantführer „Essen geht aus“ würdigt die Hummelbude als kulinarischen Hotspot. Seit 2021 wird die Hummelbude von Jan Kandora sehr tatkräftig in der Küche unterstützt. Seine Kreativität und seine Erfahrung in der Spitzengastronomie fließen insbesondere in die feinen Gerichte der Abendkarte ein.

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FAQ

Häufig gestellte Fragen zum
Hummelbude Gutschein

Wie funktioniert die Einlösung des Gutscheins?

Es handelt sich um einen Wertgutschein, so dass du diesen wie Bargeld in Höhe des Gutscheinbetrages betrachten kannst. Bringe den Gutschein ausgedruckt oder in digitaler Form mit zu Hummelbude und zeige den Gutschein dem Service-Personal vor dem Bezahlen.
Beachte ggfs. davon abweichende Informationen auf dem Gutschein selbst.

Kann ich auch nur Teilbeträge einlösen?

Ja, sofern es auf dem Gutschein nicht anders angegeben ist, kannst du den Gutschein auch bei mehreren Besuchen bei Hummelbude nutzen, bis das Guthaben aufgebraucht ist.

Kann ich den Hummelbude Gutschein auch woanders einlösen?

Nein, dies ist mit diesem Gutschein nicht möglich. In diesem Fall ist unser Geschenkgutschein die richtige Wahl, da dieser für all unsere 4.000 Gastronomie-Partner deutschlandweit einlösbar ist.

Welche Bezahlmöglichkeiten gibt es?

Du kannst den Gutschein bequem und sicher per Kreditkarte, PayPal oder giropay zahlen. Für Firmenkunden gibt es auch die Möglichkeit auf Rechnung zu bestellen.

Wie lange ist der Gutschein gültig?

Der Gutschein ist gültig bis zum 31.12.2026, so dass der Beschenkte ausreichend Zeit, Hummelbude zu besuchen und den Gutschein einzulösen.

Wer ist der Emittent des Gutscheins?

Der Emittent des Hummelbude Gutscheins ist:
Nicole Hobach und Jonas Hußmann GbR
Frohnhauser Str 219,
45144 Essen, Germany

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Nicole Hobach und Jonas Hußmann GbR , Frohnhauser Str 219, , 45144 Essen, Germany