Im Karlsons trifft man auf ein kulinarisches Stück Skandinavien mitten in Hamburg: Es gibt hausgemachte Blaubeermarmelade, Apfelpfannkuchen, Köttbullar, Elchsalami, Hot Dogs uvm. Alle Speisen werden frisch und selbst gemacht – sei es die reichhaltige Frühstücksauswahl, der wöchentlich wechelnde Mittagstisch oder die feinen Kaffeespezialitäten und hausgebackenen Kuchen. Auch die herrlichen Süßspeisen im Glas sind ein Gedicht! Stilvoll im skandinavischen Design gehalten und mit herzlichem Personal verzaubern die beiden Café-Restaurants (seit 2010 in der Neustadt und seit 2017 auch im Grindelviertel) jeden Gast. Und wer die Wartezeit aufs Essen überbrücken möchte, kann im kleinen angeschlossenen Shop nach Herzenslust nach verführerischen Köstlichkeiten und schönen Dingen unserer nordischen Nachbarn stöbern.