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Manyis Tasty Essen

Seit November 2022 gibt es das „Manyi Tasty“ in Essen - Frohnhausen. Hier servieren in der ehemaligen „Pfeffermühle“ Jane und Enow die faszinierende Küche aus Kamerun. Die kamerunische Küche ist spannend, sehr vielschichtig und geschmacklich faszinierend. Was in Europa gern als „Fusion-Küche“ bezeichnet wird, ist in Kamerun Tradition. Die Kam-Küche verbindet das geschmackvollste aus allen Regionen in Kamerun mit der kulinarischen Vielfalt Afrikas. Entdecken Sie Gerichte wie Kwacoko, Okongobong, Eru, Okro, Ndole, Achu und Condre, Fufu und Sanga. Genießen Sie leckeres Bier aus Kamerun, fruchtige Säfte und unsere besondere Atmosphäre. Wir möchten Ihnen den Raum geben, sich bei uns zu entspannen und den Moment auf sich wirken zu lassen.Zeit für gute Gespräche, große Gefühle und bereichernde Geselligkeit, hier kommen Sie nicht einfach in ein Restaurant, Sie kommen zu uns. Das Geheimnis der kamerunischen Gerichte liegt nicht nur in den Kochmethoden, es liegt auch in den einzigartigen Zutaten – trockene lokale Gewürze, getrocknete Garnelen, Habanero-Pfeffer, geräucherter Fisch, rotes Palmöl, Brühwürfel und vieles. Im ganzen Land verbreitet ist ein großes Mahl am Abend. Typische Gerichte basieren auf Mais, Gemüse aus Wurzeln, Maniok, Hirse, Bananen, Kartoffeln, Reis und Yams, auch Fufu, ein fester Brei aus Maniok oder Yams und Kochbananen. Serviert werden die Speisen mit Saucen, einer Suppe oder einem Eintopf aus Gemüse, Erdnüssen, Palmöl und anderen Zutaten. Fleisch und Fisch sind beliebte Zutaten. Zu besonderen Gelegenheiten werden Geflügelgerichte gereicht. Die Gerichte werden sehr heiß serviert und sind mit Pfeffer und Salz gewürzt und mit Maggi. Der Maniok-Eintopf, ein Gericht im zentralafrikanischen Raum mit klassischen Zutaten wie Maniok, Yams, Kochbananen Mais, Hirse und Reis. „Fufu“ , ist ein ein stichfester Brei aus Maniok oder Yams und Kochbananen,dazu gibt es eine Soßen oder Eintöpfe, die aus Gemüse, Cashew oder Erdnüssen gekocht werden. Aus diesen Zutaten werden zwei bekannte, nationale Gerichte hergestellt, Bâton de Manioc, in stabförmige Blätter aus gummiartigen Pflanzen gewickelter und dampfgegarter Maniokbrei und Ndolé, das Nationalgericht Kameruns als bitterer Spinat, serviert mit Nüssen, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch als Eintopf mit frittierten Kochbananen oder Yams. Aber auch Fisch, Fleisch oder Krabben werden verwendet.