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Ong Bui Asia Fusion Gutschein

„Herr Bui“ serviert Sushi + Vietnamesische Kunstwerke an der Kuckelke
Restaurant Geschenk Gutschein Ong Bui Asia Fusion in Dortmund
Traditionelle, vietnamesische Speisen und fein dekorierte Sushi-Präsentationen gehören zu den besonderen Speiseangeboten des Ong Bui Asia Fusion an der Kuckelke. Herr Bui ist mit seiner 30-jährigen Erfahrung als Sushimeister aus Nord-Vietnam von Düsseldorf nach Dortmund gekommen, um hier seine Kochkünste mit seinem Bruder zuzubereiten. Das sehr außergewöhnliche Innendesign mit geometrischen und wabenförmigen Lichtelementen geht auch auf die kreative Ader Herrn Buis zurück. An der belebten „Piazza“ Kuckelke liegt dieses Restaurant zentral neben gutbesuchten Griechen und italienischen Cafes und lädt mit seinen ganz zu öffnenden Terassentüren und den neuen Außenplätzen ein. Hier spürt man das pulsierende Leben einer multikulturellen fussballverrückten Stadt und der Internationalität der Küchen. Ob sie vietnamesisch mal die Sommerrollen „Goi Cuon“ oder lieber die „Pho“, die Reisbandnudelsuppe, ein sehr beliebtes Gericht in Vietnam probieren oder lieber den Sushikunstwerken von Herrn Bui zusprechen, hier schmeckt einfach alles. Bei der Pho wird vor allem Wert auf traditionelle Zubereitung gelegt. Zur Vorbereitung der Brühe der Suppe werden Rinderknochen und Suppenhuhn zusammen mit Ingwer, Sternanis, Zimt und vielen anderen Gewürzen längere Zeit auf kleiner Flamme gekocht. Danach wird die Brühe mit Reisbandnudeln, Frühlingszwiebeln, frischen Kräutern und Hühner-oder Rinderfleisch heiß serviert. Wer lieber die japanischen Küche probieren möchte, sollte mal „Pokebowls“ in verschiedenen ausprobieren. Auch die hausgemachten Erfrischungsgetränke und die Cocktailkarte sind unbedingt zu empfehlen.
Ong Bui Asia Fusion
Kuckelke 20
44135 Dortmund

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